Kategória: Olasz konyha

Az olasz konyha egyszerű, jól párosított alapanyagokra és karakteres ízekre épül. Ebben a válogatásban levesek, tésztaételek, gyors pizza és klasszikus desszert is helyet kap.

Erről a kategóriáról

A krémes cukkinilevestől a csípős arrabbiatán és a carbonarán át egészen a tiramisuig könnyen elkészíthető, változatos fogások közül választhatsz.

Gyakorlati tippek

• A tésztát főzd al dentére, és tegyél félre kevés főzővizet a szósz selymesítéséhez.
• A carbonarához a tojásos keveréket már levett serpenyőben add a tésztához, hogy ne rántotta legyen belőle.
• Az arrabbiata csípősségét fokozatosan, kevés chilivel állítsd be.
• A tiramisut tálalás előtt több órán át hűtsd, hogy az ízek összeérjenek és a rétegek megszilárduljanak.