Pizza kelesztés nélkül
Leírás:
Gyors pizza hosszadalmas kelesztés nélkül. A tésztát összeállítjuk, megkenjük a paradicsomos alappal, majd 180 °C-on megsütjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta:
- 400 g
- 200 g
- 1 csomag
- 350 ml
- 1 tk.
- 1 tk.
- 7 ek.
Paradicsomos alap:
- 140 g
- 3 ek.
- ízlés szerint
- 2 gerezd
- 50 ml
Elkészítés
-
Morzsoljuk az élesztőt a langyos vízbe, adjuk hozzá a cukrot, majd hagyjuk rövid ideig állni, hogy felfusson. Keverjük össze a kétféle lisztet a sóval és az olajjal, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, és gyúrjunk sima tésztát. Pihentessük 10–15 percig, de akár azonnal is folytathatjuk az elkészítést.
-
Nyújtsuk ki a tésztát két kör alakú lappá, majd kenjük meg az elkészített paradicsomos alappal (a hozzávalók listájában szereplő összetevőket keverjük össze). Ízlés szerint tegyünk rá feltéteket, és 180 °C-on, a sütő típusától függően körülbelül 17–24 percig süssük, amíg a teteje aranyszínű nem lesz.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 3285 kcal (13744 kJ)
- Fehérje
- 69.2 g
- Szénhidrát
- 488.5 g
- Zsír
- 105.9 g
- Cukrok
- 27.5 g
- Rost
- 20.5 g
- Só
- 8.6 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- mérőkancsó
- fakanál vagy konyhai robotgép
- sodrófa
- 2 sütőlemez
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- Az élesztőhöz langyos, ne forró vizet használj.
- A paradicsomos alapot vékonyan kend el, hogy a pizza közepe is átsüljön.
- A két tésztakorongot hasonló vastagságúra nyújtsd az egyenletes sütéshez.
- A tápérték nem tartalmazza az opcionális feltéteket.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss élesztő helyett: szárított élesztő A gyártó átváltása alapján egy csomag friss élesztőnek megfelelő mennyiséget használj.
- finomliszt és félfogós liszt helyett: 600 g finomliszt A tészta finomabb szerkezetű lehet; a vizet fokozatosan add hozzá.
- paradicsompüré helyett: sűrű paradicsompassata Kissé csökkentsd a hozzáadott víz mennyiségét, hogy az alap ne legyen híg.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A megsült pizzát lefedve legfeljebb 2 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt, megsült szeletek legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben 5–8 perc alatt melegítsd át, amíg forró nem lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
