Kategória: Bő olajban sült
49 találat
A bő olajban sült ételek között ropogós bundázott húsok, falafel, lángos és különféle fánkok is helyet kapnak. A megfelelő olajhőmérséklet biztosítja, hogy kívül aranybarnák, belül pedig átsültek és szaftosak vagy puhák legyenek.
Erről a kategóriáról
Sós és édes receptek közül válogathatsz, a sörtésztás csirkétől és fűszeres csirkeszárnytól a farsangi fánkig. Többségük frissen sütve a legfinomabb.
Gyakorlati tippek
- Sütéshez semleges ízű, magas hőt jól tűrő olajat válassz, például napraforgó- vagy repceolajat.
- Az olajat általában 170–180 °C-ra melegítsd; túl alacsony hőfokon az étel megszívja magát, túl magas hőfokon hamar megég.
- Egyszerre csak kisebb adagokat tegyél az olajba, hogy ne essen vissza jelentősen a hőmérséklete.
- A kész darabokat rácson vagy papírtörlőn csepegtesd le, és lehetőleg azonnal tálald.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
1–24 / 49