Kategória: Befőzés és tartósítás
65 találat
A befőzés és tartósítás segítségével szezonális gyümölcsökből, zöldségekből és fűszernövényekből készíthetünk hosszabb ideig eltartható finomságokat. Ide tartoznak többek között a lekvárok, kompótok, szörpök, savanyúságok, zöldségbefőttek és erjesztett ételek.
Erről a kategóriáról
A receptek között eperlekvár, almakompót, bodza- és mentaszörp, csalamádé, kovászos uborka, savanyú káposzta, valamint bébiételnek szánt almapüré is található.
Gyakorlati tippek
- Az üvegeket és tetőket használat előtt alaposan mosd el, majd sterilizáld.
- Mindig ép, friss alapanyagot használj; a sérült vagy penészes részeket ne tedd az üvegbe.
- Tartsd be a receptben megadott cukor-, só-, ecet- és hőkezelési arányokat, mert ezek az eltarthatóságot is befolyásolják.
- Felbontás előtt ellenőrizd a vákuumot; szokatlan szag, pezsgés, penész vagy púpos tető esetén ne fogyaszd el a tartalmát.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
1–24 / 65