Kategória: Alma

Az almás sütemények sokféle formában elkészíthetők, az omlós pitétől a ropogós rétesen át a krémes, pudingos változatokig. Az alma természetes édessége és enyhe savassága különösen jól illik a fahéjas, vajas tésztákhoz.

Erről a kategóriáról

A receptek között klasszikus almás pite, leveles tésztás rétes, amerikai apple pie, valamint pudingos és rácsos sütemény is szerepel. Közös bennük a szaftos, fűszeres almatöltelék és az omlós vagy ropogós tészta.

Gyakorlati tippek

• Sütéshez válassz keményebb, enyhén savanykás almát, amely nem esik teljesen szét.
• A lereszelt alma levét enyhén nyomkodd ki, hogy ne áztassa el a tésztát.
• Fahéjjal és kevés citromlével emeld ki az alma ízét; a cukrot az alma édességéhez igazítsd.
• A pitét és a rétest szeletelés előtt hagyd hűlni, hogy a töltelék megszilárduljon.