Kategória: Pulykahús
5 találat
A pulykahús sokoldalúan elkészíthető: a sovány mellből ropogós fogások, a szaftosabb combból pedig tartalmas sültek készülhetnek. Levesekben is jól működik, és a csípős-savanyú, illetve a lassan sült, fűszeres receptekhez egyaránt illik.
Erről a kategóriáról
A kategóriában ropogós pulykamell, egészben vagy darabolva sült pulykacomb, valamint karakteres levesreceptek találhatók. Gyors és hosszabb, lassú sütést igénylő ételek közül is választhatsz.
Gyakorlati tippek
- A pulykamellet ne süsd túl: akkor marad szaftos, ha éppen csak teljesen átsül.
- A combot alacsonyabb hőfokon, hosszabb ideig süsd, hogy a kötőszövetek megpuhuljanak.
- Ropogós bundához panírozás előtt töröld szárazra a húst, és forró zsiradékban süsd.
- A pulyka belső hőmérséklete a legvastagabb részen érje el legalább a 74 °C-ot.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
1–5 / 5