Kategória: Mártogatósok

A mártogatósok között friss, krémes és karakteres kísérőket találsz húsokhoz, zöldségekhez, kenyérfélékhez vagy snackekhez. A válogatásban bazsalikompesto, guacamole, házi ketchup és sajtmártás mellett húsok ízesítésére szolgáló alap pác is szerepel.

Erről a kategóriáról

Egyszerűen elkészíthető, sokoldalúan felhasználható szószok és krémek várnak, a friss avokádókrémtől a meleg sajtmártásig.

Gyakorlati tippek

• A guacamole barnulását frissen facsart citrom- vagy lime-lével lassítsd, és tálalásig fedd le közvetlenül a felületén.
• A pestóhoz a bazsalikomot csak röviden dolgozd össze, hogy megőrizze élénk színét és friss aromáját.
• A sajtmártást alacsony hőfokon melegítsd, a sajtot pedig fokozatosan add hozzá, így simább marad.
• A pácot mindig teljesen hűtsd le, mielőtt a húsra öntöd, és a nyers hússal érintkezett maradékot ne használd mártásként.