Rácsos almás sütemény
Leírás:
Omlós almás sütemény reszelt almás töltelékkel és tésztarácsos tetővel. A tésztát két részre osztjuk: az egyikből elkészítjük a sütemény alját, a másikból pedig a tetejére kerülő rácsot.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 1 db
- 150 g
- 2 db
- 110 g
- 1000 g
Elkészítés
-
A munkafelületen összekeverjük a réteslisztet a sütőporral, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tojásokat és a Hera margarint, és sima tésztává dolgozzuk. Az elkészült tésztát két részre osztjuk, egy nagyobbra és egy kisebbre.
-
A nagyobb részt kinyújtjuk, és kibéleljük vele az előkészített tepsit, ez lesz a sütemény alja.
-
A megtisztított almát lereszeljük, összekeverjük a citromlével és a fahéjjal, majd egyenletesen eloszlatjuk a kinyújtott tésztán.
-
A kisebb tésztarészből csíkokat formázunk, és rács alakban az almás töltelékre helyezzük. Előmelegített sütőben, körülbelül 170 °C-on 25–30 percig sütjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 352 kcal (1473 kJ)
- Fehérje
- 6.3 g
- Szénhidrát
- 58.6 g
- Zsír
- 11.1 g
- Cukrok
- 27.4 g
- Rost
- 3.8 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- nagy keverőtál
- sodrófa
- reszelő
- tepsi
- sütő
Tippek a recepthez
- Ha a reszelt alma nagyon sok levet ereszt, enyhén nyomkodd ki, hogy az alsó tésztaréteg ne ázzon el.
- A nagyobb tésztadarabot két sütőpapír között nyújtsd ki, így könnyebb a tepsibe helyezni.
- A rácshoz egyforma szélességű csíkokat vágj, hogy a teteje egyenletesen süljön.
- Szeletelés előtt hagyd kihűlni a süteményt, hogy az almás réteg megszilárduljon.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Hera helyett: növényi sütőmargarin Hasonló zsírtartalmú, tömbös margarint használj, ne puha, dobozos kenhető változatot.
- félfogós liszt helyett: finomliszt A tészta kissé lágyabb lehet; szükség esetén nyújtás előtt röviden hűtsd le.
- citromlé helyett: limelé Ugyanazt a kis mennyiséget használd, hogy az alma kevésbé barnuljon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A felszeletelt sütemény légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Az adagokat 160 °C-os sütőben 5–8 percig melegítsd; hidegen is tálalható.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
