Fordított almás sütemény vaníliapudinggal
Leírás:
Tepsiben sült, bögrés tésztából készült fordított almás sütemény. Sütés után a tetejét langyos vaníliapudinggal kenjük meg, majd Grankóval szórjuk meg.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 bögre
- 200 ml
- 125 ml
- 1 db
- 1
- 2
- 2 db
- 1 bögre
Puding:
- 1 db
- 700 ml
- 2 csomag
- 2 db
- 8 db
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Béleljünk ki egy 20 × 33 cm-es tepsit sütőpapírral, a papírt kenjük meg vékonyan olajjal, és így zsírozzuk ki a tepsi alját.
-
Egy evőkanál segítségével terítsük szét a darált diót a tepsibe helyezett sütőpapíron.
-
Hámozzuk meg és reszeljük le az almát, enyhén nyomkodjuk ki belőle a felesleges levet, majd ízesítsük fahéjjal és vaníliás cukorral; hagyományos kristálycukrot ne adjunk hozzá.
-
Keverjük össze a reszelt almát, és egyenletesen terítsük el a tepsiben lévő diórétegen; melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
-
Egy tálban keverjük össze a tejet, az olajat és a tojásokat. Egy másik tálban vegyítsük el a lisztet, a cukrot, a sütőport és a kakaót.
-
Adjuk a folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz, majd keverjük simára a tésztát.
-
Öntsük a tésztát a tepsiben lévő reszelt almára, és süssük körülbelül 35 percig.
-
A megsült süteményt hagyjuk kissé kihűlni, majd helyezzünk egy deszkát a tepsire, fordítsuk ki rá a süteményt, és távolítsuk el a sütőpapírt.
-
Készítsük el a vaníliapudingot: főzzük meg 700 ml tejből, két csomag pudingporból és 2 evőkanál cukorból. A langyos pudingot egyenletesen kenjük a sütemény tetejére, majd szórjuk meg Grankóval; a kakaót ne szórjuk még forró pudingra.
-
Szeletelés előtt hagyjuk a süteményt kissé kihűlni.
-
A süteményt szeletekre vágva tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 576 kcal (241 kJ)
- Fehérje
- 12.1 g
- Szénhidrát
- 94.2 g
- Zsír
- 18.3 g
- Cukrok
- 50.7 g
- Rost
- 5.3 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- 20 × 33 cm-es tepsi
- sütőpapír
- 2 keverőtál
- kézi habverő vagy spatula
- reszelő
- lábas
Tippek a recepthez
- A leírásban szereplő dió, fahéj és Granko mennyisége hiányzik az alapanyaglistából; igazítsa ezeket a tepsi méretéhez, a dió pedig szükség esetén elhagyható.
- A reszelt almát csak enyhén nyomkodja ki, hogy a réteg ne legyen vizes, de szaftos maradjon.
- Kifordítás előtt hagyja a süteményt röviden szilárdulni, és a tepsinél nagyobb deszkát használjon.
- A pudingot langyosan kenje rá, a Grankót pedig csak ezután szórja rá, hogy ne olvadjon meg a forró felületen.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt, speciál helyett: sima búzafinomliszt Ugyanannyit használjon; ha túl sűrű a tészta, kevés tejjel lazítható.
- Zlatý klas helyett: vaníliás pudingpor Két, összesen körülbelül 1 liter tejhez való csomagot használjon.
- Granko helyett: édesített kakaógranulátum vagy cukrozott kakaópor Csak akkor szórja a tetejére, amikor a puding kissé kihűlt.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2–3 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a puding és az almás réteg felengedés után elvizesedhet.
- Újramelegítés
- Hidegen tálalja, vagy hagyja az adagot röviden szobahőmérsékletre melegedni; a pudingos süteményt ne forrósítsa át.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
