Kategória: Magyar konyha

A magyar konyha fogásait a pirospaprika, a hagyma, a tartalmas húsok és a gazdag szaftok jellemzik. Ebben a válogatásban klasszikus gulyások, paprikás ételek és házias húsfogások találhatók.

Erről a kategóriáról

Tartalmas levesekre, szaftos húsételekre és házias köretekre számíthatsz. A receptek között többféle gulyás, csirkepaprikás galuskával és pirított sertésmáj is szerepel.

Gyakorlati tippek

• A pirospaprikát a tűzről lehúzott edényben add a hagymához, így kisebb eséllyel keseredik meg.
• Gulyáshoz válassz hosszú főzésre alkalmas, kötőszövetes marhahúst, például lábszárat.
• A csirkepaprikás tejfölös habarását fokozatosan melegítsd fel kevés forró szafttal, hogy ne csomósodjon össze.
• A sertésmájat rövid ideig, erős lángon süsd, és csak a végén sózd, hogy puhább maradjon.