Kategória: Paradicsom
8 találat
A paradicsom levesek, mártások, húsételek és lecsó sokoldalú alapanyaga. Frissen üde, pürésítve pedig sűrű, karakteres alapot ad az ételeknek.
Erről a kategóriáról
A receptek között klasszikus paradicsomleves, tartalmas húsos fogások, káposztalevesek és befőzhető lecsó is szerepel. A paradicsom friss formában, püréként vagy szószalapként egyaránt központi összetevő.
Gyakorlati tippek
- Friss paradicsomból szószhoz válassz érett, húsos szemeket.
- A paradicsompürét röviden pirítsd meg, hogy mélyebb, kevésbé nyers ízt kapjon.
- A savasságot kevés cukorral, reszelt sárgarépával vagy hosszabb főzéssel egyensúlyozd.
- Befőzéskor használj hibátlan alapanyagot, tiszta üvegeket, és tartsd be a recept hőkezelési előírásait.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
1–8 / 8