Káposztaleves paradicsompürével
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- fél fej
- 3
Elkészítés
-
A kívánt mennyiségnek megfelelően vágjunk fel körülbelül fél fej káposztát, és tegyük egy fazékba. Adjuk hozzá a sót, a köménymagot és a babérlevelet, majd forraljuk fel.
-
Amikor felforrt, adjuk hozzá a felkockázott burgonyát, és főzzük addig, amíg a burgonya és a káposzta megpuhul.
-
Keverjük bele a paradicsompürét, forraljuk össze, majd készítsünk habarást finomlisztből és vízből, és keverjük a leveshez.
-
Ízesítsük sóval, cukorral és ecettel, szükség szerint adjunk hozzá egy kevés húsleveskockát, majd rövid ideig főzzük tovább, és tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 162 kcal (678 kJ)
- Fehérje
- 5.2 g
- Szénhidrát
- 35.1 g
- Zsír
- 0.7 g
- Cukrok
- 11.1 g
- Rost
- 7.3 g
- Só
- 1.4 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- kés
- vágódeszka
- kis tál
- habverő vagy fakanál
Tippek a recepthez
- A burgonyát egyforma kockákra vágd, hogy egyszerre puhuljon meg.
- A lisztet hideg vízzel keverd teljesen csomómentesre, majd folyamatos keverés mellett öntsd a levesbe.
- A liszt hozzáadása után még néhány percig főzd, hogy eltűnjön a nyers liszt íze.
- A cukrot és az ecetet kis adagokban add hozzá, és csak a végén állítsd be az ízeket.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Hideg vízzel keverd simára; gluténmentes változatnál a leveskockát is ellenőrizd.
- húsleveskocka helyett: zöldségleveskocka Ízlés szerint használd, és ellenőrizd az allergéneket a címkén.
- ecet helyett: citromlé Fokozatosan add hozzá; frissebb, kevésbé ecetes lesz az íze.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűtve, lefedve legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható; a burgonya állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lábasban, időnként megkeverve melegítsd; ha túl sűrű, adj hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
