Paradicsompürés káposztaleves
Leírás:
Sűrű káposztaleves burgonyával és paradicsompürével. Sóval, cukorral és ecettel ízesítjük, ízlés szerint húsleveskocka is adható hozzá.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- fél fej
- 3
Elkészítés
-
A fél fej káposztát vágja fel a kívánt mennyiségben. Tegye egy fazékba a felvágott káposztát a sóval, a köménymaggal és a babérlevéllel együtt, majd forralja fel.
-
Amikor forrni kezd, adja hozzá a felkockázott burgonyát.
-
Amikor a káposzta és a burgonya megpuhult, keverje hozzá a paradicsompürét, forralja össze, majd sűrítse be finomlisztből és vízből készített habarással.
-
Ízesítse a levest sóval, cukorral és ecettel, ízlés szerint pedig adjon hozzá húsleveskockát. Rövid ideig főzze tovább, majd tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 169 kcal (707 kJ)
- Fehérje
- 5.6 g
- Szénhidrát
- 38.1 g
- Zsír
- 0.7 g
- Cukrok
- 10.2 g
- Rost
- 7.1 g
- Só
- 1.5 g
Szükséges eszközök
- nagy lábas fedővel
- konyhakés
- vágódeszka
- fakanál
- keverőtál
- kézi habverő
Tippek a recepthez
- A káposztát vágd vékony, egyenletes csíkokra, hogy egyszerre puhuljon meg.
- A lisztet hideg vízzel keverd teljesen simára, majd állandó keverés mellett öntsd a levesbe.
- Sűrítés után még néhány percig főzd, hogy ne maradjon nyers lisztíze.
- Az ecetet csak akkor add hozzá kis adagokban, amikor a burgonya már puha; a sav lassíthatja a puhulását.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Hideg vízzel keverd simára, használj belőle kevesebbet; így a leves gluténmentes lesz.
- húsleveskocka helyett: zöldségleveskocka Csak ízlés szerint add hozzá, majd ellenőrizd a leves sósságát.
- ecet helyett: citromlé Fokozatosan, csak a főzés végén add hozzá.
- sűrített paradicsom helyett: passzírozott paradicsom Nagyobb mennyiséget használj, és szükség esetén főzd kissé tovább a levest.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűtés után, zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható; a burgonya állaga felengedés után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lábasban, időnként megkeverve melegítsd; ha túl sűrű, adj hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
