Kategória: Kacsahús
10 találat
A kacsahús karakteres ízű, tartalmas alapanyag, amely különösen jól illik sütve, ropogós bőrrel az asztalra. A kacsamell gyorsabban elkészíthető, míg az egész kacsa lassú sütéssel lesz igazán omlós.
Erről a kategóriáról
Ebben a kategóriában sült kacsát, kacsamelles fogásokat, valamint burgonyával vagy párolt vörös káposztával kínált változatokat találsz.
Gyakorlati tippek
- A kacsamell bőrét sütés előtt rácsosan irdald be, de a húsba ne vágj bele.
- A kacsamellet hideg serpenyőben, bőrrel lefelé kezdd sütni, hogy a zsír fokozatosan kisüljön.
- Az egész kacsát alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabban süsd az omlós húsért.
- A kisült kacsazsírt szűrd le; burgonya sütéséhez kiválóan használható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
1–10 / 10