Kategória: Hüvelyesek

A hüvelyesekből tápláló, laktató levesek és főzelékek készíthetők. A bab, a borsó és a lencse jól párosítható zöldségekkel, gabonákkal, füstölt húsokkal és karakteres fűszerekkel.

Erről a kategóriáról

A válogatásban tartalmas bablevesek, krémes főzelékek és zöldséges, gabonával dúsított levesek szerepelnek. A füstölt húsos fogások mellett húsmentes lehetőségek is találhatók.

Gyakorlati tippek

• A száraz babot és lencsét főzés előtt válogasd át, majd alaposan öblítsd le.
• A bab áztatása lerövidíti a főzési időt; az áztatóvizet öntsd le, és friss vízben főzd meg.
• A sót és a savas hozzávalókat – például paradicsomot vagy ecetet – inkább a puhulás vége felé add hozzá.
• Krémleveshez a zöldborsót csak rövid ideig főzd, hogy megőrizze élénk színét és friss ízét.