Borsóleves virslivel
Leírás:
Sűrű borsóleves virslikarikákkal. A levest rántással sűrítjük, fokhagymával és fűszerekkel ízesítjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- l
- őrölt
Elkészítés
-
Tegye a borsót egy fazék vízbe, és forralja fel. Amikor már majdnem puha, adja hozzá a sót, az őrölt fekete borsot, az őrölt köményt és a provence-i fűszerkeveréket. Az olajból, a finomlisztből és az őrölt édes paprikából készítsen rántást, majd kevés tejszínnel együtt keverje a levesbe, hogy besűrűsödjön. Rövid ideig forralja, hogy a borsó teljesen megpuhuljon. Amikor a borsó puha, adja hozzá a karikákra vágott virslit, röviden forralja össze, majd zárja el a tűzhelyet. Végül ízlés szerint keverje hozzá az áttört fokhagymát, keverje össze, és tálalja.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- fazék
- serpenyő vagy kis nyeles lábas
- fakanál
- kés
- vágódeszka
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- Száraz sárgaborsó használatakor áztasd be előre, hogy gyorsabban és egyenletesebben puhuljon meg.
- Az őrölt paprikát csak a tűzről levett rántáshoz add, különben megkeseredhet.
- A rántást előbb keverd simára kevés levessel, és csak utána öntsd a fazékba, így nem lesz csomós.
- A fokhagymát a tűzhely kikapcsolása után keverd bele, hogy intenzív maradjon az aromája.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tejszín helyett: főzőtejszín Ugyanakkora mennyiséget használj.
- virsli helyett: füstölt kolbász Vágd vékony karikákra; a leves karakteresebb lesz.
- finomliszt helyett: gluténmentes univerzális liszt A rántáshoz nagyjából ugyanakkora mennyiséget használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható; felengedés után a tejszín kissé szétválhat.
- Újramelegítés
- Lassan, gyakori keverés mellett melegítsd; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
