Hozzávaló: nagy vöröshagyma

A nagy vöröshagyma sokoldalú alapanyag: nyersen karakteres, párolva lágyabb és enyhén édeskés. Mérete miatt különösen praktikus nagyobb adag levesekhez, ragukhoz és káposztás ételekhez.

Felhasználási ötletek

• Apróra vágva pörkölt-, gulyás- és ragualaphoz
• Párolva káposztás és főzelékes fogásokhoz
• Szeletelve sültek, húsok és csevapcsicsa mellé
• Finomra vágva hal- és egyéb sós krémekbe

Mihez illik

• Sertés- és marhahús
• Káposzta és savanyú káposzta
• Paprika és paradicsom
• Fokhagyma
• Kömény és pirospaprika

Lehetséges helyettesítők

• Lilahagyma
• Fehér hagyma
• Salottahagyma
• Póréhagyma fehér része

Tárolás

Hűvös, száraz, sötét és jól szellőző helyen tárolandó, burgonyától elkülönítve. Felvágva, lefedve vagy zárt dobozban hűtőben tartandó, és néhány napon belül felhasználandó.