Gulyásleves

Hagyományos, sűrű gulyásleves sertéshúsból, burgonyával és fokhagymával. A levest reszelt burgonyával sűrítjük, és kuktában főzzük.

Adag:
6–8 Előkészítés:
50–60 min Nehézségi szint:
Közepes Energia:
574 kcalAdagonként

Ebéd Egytálételek Levesek Párolt ételek Sertéshús

gulyás, leves

#gulyás #leves

Valami másra vágysz?

Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.

Mossa meg és törölje szárazra a sertéslapockát, majd vágja kockákra.
1 evőkanál házi sertészsíron pirítsa meg a vöröshagymát az őrölt köménnyel együtt. Időnként öntsön alá kevés vizet, amíg a hagyma megpuhul, a víz pedig elpárolog.
Tisztítsa meg a fokhagymát, és vágja vékony szeletekre. Készítse elő a babérlevelet, az őrölt köményt, az őrölt fekete borsot, valamint az édes és a csípős őrölt pirospaprikát.
Adja a húst a megpirított hagymához, és rövid ideig pirítsa, amíg kérget kap, és elveszíti vörös színét.
Vágja apró darabokra a paradicsomot és a paprikát.
Adja a paradicsomot és a paprikát a húshoz. Szórja meg a megpirított húst édes és csípős őrölt pirospaprikával, sózza, borsozza, majd adja hozzá a fokhagyma felét. Öntsön alá körülbelül 250 ml forró marhahúslevest, és kuktában főzze 20 percig.
Közben tisztítsa meg a burgonyát; egyet reszeljen le a leves sűrítéséhez.
A többi burgonyát vágja kockákra.
20 perc elteltével adja hozzá a reszelt burgonyát, a felkockázott burgonyát és a maradék fokhagymát. Szükség szerint öntsön hozzá forró vizet, és főzze körülbelül 10 percig, amíg a burgonya megpuhul; a reszelt burgonya besűríti a levest.
Szükség szerint ízesítse a levest, majd tálalja.

A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.

Az őrölt paprikát közvetlenül a felöntés előtt add hozzá, és csak röviden keverd el, nehogy megégjen és megkeseredjen.
A kuktát csak a nyomás teljes megszűnése után nyisd ki, a gyártó utasításai szerint.
A reszelt burgonyát alaposan keverd el, hogy egyenletesen szétfőjön és besűrítse a levest.
A sót csak a végén állítsd be, különösen, ha a húsleves már sós.

sertéslapocka helyett: sertéscomb A leves kissé soványabb lesz; ne főzd túl a húst.
sertészsír helyett: repceolaj Ugyanannyit használj belőle.
friss paradicsom helyett: darabolt konzervparadicsom Egy paradicsom helyett körülbelül 100 g-ot használj.

Hűtőszekrény: Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold.
Fagyasztás: Körülbelül 2 hónapig fagyasztható; a burgonya állaga kiolvasztás után megváltozhat.
Újramelegítés: Tűzhelyen, időnként megkeverve alaposan forrósítsd át; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.