Chili con carne
Leírás:
Sűrű húsétel darált marhahúsból, paradicsomból és babból, fűszerekkel és csokoládéval. A párolt szósz csípős és szaftos, főételként kínálható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 2 gerezd
- 1 db
- 2 db
- 1 evőkanál
- 1 evőkanál
- 500 g
- 300 ml
- 400 g
- 1 evőkanál
- 2
- 2 evőkanál
- 400 g
- 1 evőkanál
Elkészítés
-
Készítse elő a hozzávalókat: vágja fel a vöröshagymát, aprítsa fel a fokhagymát, a piros kaliforniai paprikát és a csilipaprikákat.
-
Egy nagy serpenyőben forrósítsa fel az olajat, adja hozzá a felvágott vöröshagymát, és pirítsa körülbelül 5 percig, majd tegye bele a fokhagymát, a paprikacsíkokat, az apróra vágott csilit és a római köményt.
-
Időnként megkeverve pirítsa még körülbelül 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
-
Vegye kisebbre a lángot, adja hozzá a darált húst, és kevergesse, amíg kisebb darabokra nem esik szét.
-
Amikor a hús egyenletesen megpirult, öntse hozzá az alaplevet és a paradicsomkonzervet, majd keverje bele az oregánót, a sót, a fekete borsot és a paradicsompürét. Forralja fel, majd kis lángon gyöngyözve főzze 20 percig. Szükség szerint adjon hozzá kevés vizet, hogy a keverék ne tapadjon le.
-
Öblítse le a babot, majd az étcsokoládé-darabokkal együtt adja a szószhoz. Forralja fel a keveréket, és főzze további 10 percig, majd kóstolja meg, és szükség szerint sózza vagy fűszerezze tovább.
-
Vegye le a tűzről, és hagyja állni legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
-
Ízlés szerint tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 385 kcal (1611 kJ)
- Fehérje
- 26.7 g
- Szénhidrát
- 30.8 g
- Zsír
- 18.2 g
- Cukrok
- 8.4 g
- Rost
- 8.1 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- éles kés
- nagy, mély serpenyő vagy lábas
- fakanál
- szűrő
- mérőedény
Tippek a recepthez
- A darált húst fakanállal alaposan törd szét, hogy ne maradjanak nagy csomók a szószban.
- A babot öblítsd le, és csak az utolsó 10 percre add hozzá, hogy ne főjön szét.
- Párolás közben rendszeresen keverd meg; vizet csak kis adagokban adj hozzá, ha szükséges.
- Tálalás előtt pihentesd 10 percig, hogy besűrűsödjön és összeérjenek az ízek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vörösbab helyett: feketebab Azonos mennyiséget használj, és hozzáadás előtt öblítsd le.
- piros kaliforniai paprika helyett: sárga kaliforniai paprika Hasonló édességet és állagot ad.
- marhahúsleves helyett: zöldségalaplé Az étel íze kissé könnyedebb lesz.
- étcsokoládé helyett: cukrozatlan kakaópor Két darab csokoládé helyett körülbelül 1 teáskanállal használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt dobozban legfeljebb 3 napig tárold hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- Adagonként, jól záródó dobozban legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Hűtőszekrényben olvaszd ki, majd kevergetve alaposan forrósítsd át; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
