Hozzávaló: currypor
12 találat
A currypor többféle őrölt fűszer keveréke; összetétele és csípőssége márkánként eltérhet. Meleg, fűszeres aromát és jellegzetes sárgás színt ad húsoknak, leveseknek, mártásoknak és krémeknek.
Felhasználási ötletek
- Csirkemell, csirkecomb vagy sertéshús fűszerezéséhez
- Sütőtök-, kelbimbó- és más krémlevesekhez
- Tejszínes mártásokhoz, például lazac mellé
- Májpástétomok és salátaöntetek ízesítéséhez
Mihez illik
- csirke és sertéshús
- sütőtök
- tejszín vagy kókusztej
- citrom
- méz
Lehetséges helyettesítők
- Garam masala – eltérő, általában melegebb karakterrel
- Madras curry – rendszerint csípősebb változatként
- Kurkuma, őrölt kömény és koriander keveréke – egyszerű házi alternatívaként
Tárolás
Jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárold; erős illatának és színének gyengülésekor cseréld.
1–12 / 12