Currys csirkemell
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 4 ek.
- 1
- 2 ek.
- 1
- 1
Elkészítés
-
A csirkemellet vágja vékony csíkokra, sózza meg, és tegye egy tálba. Adja hozzá az olajat, a curryport, az őrölt fekete borsot, a mustárt, a Worcestershire-szószt és az édes szójaszószt, alaposan keverje össze, majd 2–3 órán át pácolja a hűtőszekrényben.
-
A pácolás után melegítsen fel egy kevés olajat egy serpenyőben (ez nem feltétlenül szükséges, ha a pác tartalmaz olajat), és közepes lángon, időnként megforgatva süsse a húst körülbelül 15 percig. Ízlés szerint rizzsel és zöldségekkel tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 385 kcal (1611 kJ)
- Fehérje
- 39.2 g
- Szénhidrát
- 3.5 g
- Zsír
- 23.3 g
- Cukrok
- 2.3 g
- Rost
- 0.4 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- konyhakés
- vágódeszka
- keverőtál
- serpenyő
- fakanál vagy sütőlapát
Tippek a recepthez
- A csirkemellet egyforma vékony csíkokra vágd, hogy egyszerre süljenek át.
- A húst lefedve, hűtőben pácoljad, ne szobahőmérsékleten.
- Ne zsúfold tele a serpenyőt; kisebb serpenyőben két adagban süsd meg a húst.
- Csak akkor adj hozzá további olajat, ha a pác letapad a serpenyőben.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- csemege mustár helyett: dijoni mustár Ugyanannyit használj; az íze csípősebb lesz.
- édes szójaszósz helyett: hagyományos szójaszósz Valamivel kevesebbet használj, mert általában sósabb.
- Worcestershire-szósz helyett: szójaszósz Az íz kevésbé lesz fűszeres; a hozzáadott só mennyiségét csökkentsd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt dobozban, hűtőben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A kihűlt hús zárt dobozban körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Serpenyőben, alacsony lángon, egy evőkanál vízzel melegítsd át, amíg a közepe is forró lesz.
Allergének
hal, szója, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
