Hozzávaló: őrölt fehér bors
12 találat
Az őrölt fehér bors finomra őrölt, visszafogott színű fűszer, íze meleg, csípős és enyhén földes. Különösen világos mártásokhoz és krémes ételekhez praktikus, mert kevésbé látszik bennük, mint a fekete bors.
Felhasználási ötletek
- Tejszínes, vajas vagy kapros mártások fűszerezésére
- Rizottóhoz, főzelékekhez és krémes levesekhez
- Halételekhez és tonhalas tésztasalátához
- Sertéshúsokhoz, töltelékekhez és sós pitékhez
Mihez illik
- tejszín és vaj
- kapor
- citrom
- hal és tonhal
- sertéshús
Lehetséges helyettesítők
- Őrölt fekete bors – karakteresebb, és sötét pöttyöket hagy
- Frissen tört fekete bors – erőteljesebb aromájú
- Őrölt zöld bors – frissebb, lágyabb borsosságot ad
Tárolás
Jól záródó fűszertartóban, száraz, hűvös és fénytől védett helyen tárolandó. Aromája őrölve gyorsabban gyengül, ezért érdemes kisebb kiszerelést választani.
1–12 / 12