Rizottó
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1
- 2
Elkészítés
-
A csirkehúst kockákra vágjuk, összekeverjük a szójaszósszal és az őrölt fehér borssal, majd rövid ideig pácoljuk. Ízlés szerint előkészítjük a zöldségeket (például konzervkukoricát, zöldborsót, feldarabolt sárgarépát vagy más rendelkezésre álló zöldséget).
-
A húst kevés olajon hirtelen megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, majd felöntjük egy kevés húslevessel vagy vízzel, és félpuhára pároljuk. Hozzáadjuk a zöldborsót és a kukoricát, felöntjük még húslevessel, felforraljuk, ízesítjük, majd belekeverjük a rizst. Szükség szerint további húslevest öntünk hozzá, hozzáadjuk a sáfrányt, és gyakran megkeverjük, amíg a rizs magába nem szívja a folyadékot és meg nem puhul.
-
Ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 460 kcal (1925 kJ)
- Fehérje
- 31 g
- Szénhidrát
- 69 g
- Zsír
- 5 g
- Cukrok
- 7 g
- Rost
- 5 g
- Só
- 2.2 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- mély serpenyő vagy széles lábas
- fakanál
- merőkanál
Tippek a recepthez
- A rizst forró folyadékban főzd, és gyakran keverd meg, hogy egyenletesen puhuljon.
- A sárgarépát vágd kis kockákra, hogy a rizzsel egyszerre puhuljon meg.
- A kukoricát csepegtesd le, a sáfrányt pedig előbb keverd el kevés meleg alaplében.
- Sózás előtt kóstold meg, mert az alaplé és a szójaszósz is sós.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sáfrány helyett: kurkuma Hasonló színt ad, de az íze eltérő; csak keveset használj.
- konzervkukorica és zöldborsó helyett: fagyasztott kukorica és zöldborsó Felengedés nélkül, a főzés vége felé add hozzá.
- csirkehúsleves-alaplé helyett: víz Az étel íze enyhébb lesz; csak a szójaszósz után sózd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- Körülbelül 1 hónapig fagyasztható, de kiolvasztás után a rizs puhább lesz.
- Újramelegítés
- Serpenyőben kevés vízzel vagy alaplével, gyakori keverés mellett alaposan forrósítsd át.
Allergének
szója
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
