Nyári salátaleves
Leírás:
Friss fejes salátából és kaporból készült könnyű leves, fokhagymával és tejföllel ízesítve. Könnyű nyári fogásnak is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 fej
- 2 ek
- 2
- 200
- 0,5 l
- 1 gerezd
Elkészítés
-
Készítsük elő a friss salátát: alaposan mossuk meg, majd tépkedjük kisebb darabokra.
-
Aprítsuk fel a kaprot, és vágjuk össze a fokhagymát. Keverjük össze a tejet a tejföllel, és szükség esetén keverjünk hozzá egy kevés lisztet, hogy egynemű legyen.
-
Egy fazékban hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk világos rántást.
-
Folyamatos keverés mellett öntsük fel a rántást hideg vízzel, adjuk hozzá a zöldségleveskockát, a sót és az őrölt fehér borsot, majd főzzük néhány percig.
-
Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá az előkészített tejfölös-tejes keveréket. Keverjük csomómentesre, majd rövid ideig főzzük.
-
Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá az aprított kaprot és a tépkedett salátát, majd tálaljuk. Tálaláskor ízlés szerint friss salátával is díszíthetjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 192 kcal (803 kJ)
- Fehérje
- 5.2 g
- Szénhidrát
- 15.7 g
- Zsír
- 12.3 g
- Cukrok
- 6.8 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- fazék
- habverő
- kés
- vágódeszka
- keverőtál
- mérőedény
Tippek a recepthez
- A tejet és a tejfölt hozzáadás előtt hagyja kissé felmelegedni, így kisebb eséllyel csapódik ki.
- A hideg vizet fokozatosan öntse a rántáshoz, közben folyamatosan keverje habverővel.
- A salátát és a kaprot csak a tűzről levéve keverje bele, hogy frissek maradjanak.
- Óvatosan sózza, mert a zöldségleveskocka rendszerint eleve sós.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Azonos mennyiségben használható, a rántást ugyanúgy besűríti.
- tejföl helyett: főzőtejszín A leves kevésbé lesz savanykás és kissé hígabb marad.
- friss kapor helyett: fagyasztott kapor Csak a tűzről levett leveshez keverje.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejfölös alap és a saláta állaga megváltozhat.
- Újramelegítés
- Kis lángon, lassan melegítse újra, és ne forralja erősen.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
