Sós cukkinis pite
Leírás:
Cukkinivel, sajttal és sonkadarabokkal készült sós pite, amely melegen és hidegen is tálalható. Tojásból és teljes kiőrlésű lisztből készül, és aranybarnára sül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 200 g
- 200 g
- 4 db
- 1 db
- 3 gerezd
- 200 g
- 12 g
- 50 ml
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót, és melegítsük elő a sütőt.
-
Reszeljük le a cukkinit, a vöröshagymát és az edami sajtot, zúzzuk össze a fokhagymát, a sonkát pedig vágjuk csíkokra.
-
Egy tálban keverjük össze a lereszelt hozzávalókat a tojással és a sonkával, majd ízesítsük sóval és fehér borssal.
-
Adjunk hozzá 2–3 evőkanál olívaolajat, a tönkölylisztet és a sütőport, majd alaposan keverjük össze. Szükség szerint liszt vagy tojás hozzáadásával állítsuk be az állagát úgy, hogy a tészta inkább sűrű legyen.
-
Öntsük a keveréket egy kivajazott piteformába vagy tepsibe.
-
Süssük 200 °C-on körülbelül 25 percig. Ha aranybarna kérget szeretnénk, a végén rövid ideig, körülbelül 5 percig magasabb hőmérsékleten is piríthatjuk.
-
Hagyjuk a pitét kissé kihűlni.
-
Ízlés szerint melegen vagy hidegen tálaljuk.
-
A kiegészítőket és az öntetet egyéni ízlés szerint kínáljuk hozzá.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 663 kcal (2774 kJ)
- Fehérje
- 40.8 g
- Szénhidrát
- 42.9 g
- Zsír
- 37.5 g
- Cukrok
- 7.1 g
- Rost
- 6.9 g
- Só
- 3.5 g
Szükséges eszközök
- sütő
- reszelő
- fokhagymanyomó
- nagy keverőtál
- kés és vágódeszka
- piteforma vagy sütőtál
Tippek a recepthez
- Ha a reszelt cukkini sok levet ereszt, enyhén nyomkodja ki, így a pite nem ázik el.
- Az olívaolaj egy részével kenje ki a formát, a többit pedig keverje a masszához.
- A pite akkor kész, ha a teteje aranybarna, a közepe pedig megszilárdult; szeletelés előtt pihentesse 10 percig.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- edami sajt helyett: gouda vagy ementáli Ugyanannyi, jól reszelhető sajtot használjon.
- sonka helyett: füstölt pulykamell Vágja vékony csíkokra, és ugyanakkora mennyiséget használjon.
- teljes kiőrlésű tönkölyliszt helyett: teljes kiőrlésű búzaliszt 1 : 1 arányban helyettesíthető; sütés előtt ellenőrizze a massza sűrűségét.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárolható hűtőben.
- Fagyasztás
- A jól becsomagolt szeletek körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 170 °C-os sütőben 10–15 percig, vagy röviden mikrohullámú sütőben melegítse át.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
