Cowboy bab
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 1 csomag
Elkészítés
-
A babot puhára főzzük, vagy konzervbabot használunk.
-
Olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felkarikázott virslit vagy kolbászt, és rövid ideig tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, a chilit, a zúzott fokhagymát, az őrölt fehér borsot és a sót, majd rövid ideig főzzük.
-
Hozzáadjuk a leszűrt, főtt babot, összekeverjük, és szükség szerint ízesítjük. Konzervbab használata esetén az elkészítési idő körülbelül 20 perc. Ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 1122 kcal (4694 kJ)
- Fehérje
- 71 g
- Szénhidrát
- 170 g
- Zsír
- 22 g
- Cukrok
- 29 g
- Rost
- 49 g
- Só
- 4.5 g
Szükséges eszközök
- főzőedény
- serpenyő
- szűrő
- kés
- vágódeszka
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- A száraz babot előre áztasd be, és paradicsom nélkül főzd puhára, mert a paradicsom savassága lassítja a puhulását.
- A kolbászt vagy virslit röviden pirítsd meg a hagymával, hogy intenzívebb legyen az íze.
- A konzervbabot szűrd le és öblítsd át, majd csak a végén add az ételhez, hogy átmelegedjen.
- Óvatosan sózz, mert a füstölt húsféle és a konzervbab is lehet sós.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- bab helyett: konzervbab Szűrd le, öblítsd át, és csak a végén add hozzá; így gyorsabban elkészül.
- virsli vagy kolbász helyett: füstölt hús Vágd kis darabokra, és röviden pirítsd meg a hagymával.
- darabolt paradicsom helyett: darabos konzervparadicsom Szükség esetén főzés közben kissé törd össze.
- friss csilipaprika helyett: szárított csilipehely Fokozatosan adagold a kívánt csípősség szerint.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Zárt edényben körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Időnként megkeverve alaposan forrósítsd át egy edényben; ha a szósz besűrűsödött, adj hozzá kevés vizet.
