Hozzávaló: keményre főtt tojás

A keményre főtt tojás fehérjéje és sárgája is teljesen megszilárdult, ezért jól szeletelhető, reszelhető és tölthető. Hideg krémekhez, tekercsekhez, rakott és töltött fogásokhoz egyaránt használható.

Felhasználási ötletek

• Rakott krumpliba karikázva
• Sajt- vagy spenótos rolád töltelékébe
• Töltött húsokhoz és kiflikhez
• Tepertőkrémbe vagy más szendvicskrémbe aprítva

Mihez illik

• burgonya
• sajt
• spenót
• sertéshús
• savanyú uborka

Lehetséges helyettesítők

• Tojáskrém, ha kenhető állag szükséges
• Keményre főtt fürjtojás kisebb adagokhoz
• Tojásmentes ételekben főtt burgonya, ha főként tartást és tömeget ad

Tárolás

Héjában, hűtőszekrényben tárolandó, és lehetőleg egy héten belül felhasználandó. Meghámozva zárt dobozban tartsa, és néhány napon belül fogyassza el.