Sajttekercs
Leírás:
A sajttekercs gyorsan elkészíthető hideg előétel, amelyet különféle töltelékekkel tölthetünk meg. Ünnepi és hétköznapi alkalmakra egyaránt kiváló, különösen tavasszal és nyáron.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 csomag
- 12 szelet
- 250 g
- 4 db
- 3 db
- 1
- 2 evőkanál
- 4 db
Elkészítés
-
A kemény sajtszeleteket úgy helyezze sütőpapírra, hogy a széleik kissé fedjék egymást. Melegítse elő a sütőt 120 °C-ra, majd süsse a sajtot 5–7 percig, amíg a szeletek összeolvadnak.
-
Közben készítse el a tölteléket: keverje habosra a vajat a lágy ömlesztett sajttal, majd adja hozzá az apróra vágott színes paprikát, az aszalt paradicsomot, a felaprított petrezselyemzöldet, a lereszelt főtt tojásokat, egy kevés sót és egy teáskanál Vegeta ételízesítőt. Az egyik ömlesztett sajtot tegye félre, hogy később felkockázva hozzáadhassa.
-
Sütés után hagyja a sütőpapíron kihűlni az összeolvadt sajtszeleteket.
-
A kihűlt sajtlapra úgy helyezze rá a sonkaszeleteket, hogy teljesen befedjék a felületét. A szeletek méretétől függően körülbelül 12 darabot használjon, vagy szükség szerint módosítsa a mennyiséget.
-
Kenje a sonkára az elkészített tölteléket, majd szórja meg a felkockázott ömlesztett sajttal.
-
Szorosan tekerje fel a sajtlapot, csomagolja abba a sütőpapírba, amelyen sült, majd tegye hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
-
Lehűlés után a tekercs megdermed, és megtartja a formáját.
-
A töltelék többféleképpen variálható: készülhet túróból, juhtúróból vagy tojásból, illetve szezonális salátákkal is kombinálható.
-
Gyorsan elkészíthető, és hidegen tálalandó; ideális tavaszi és nyári napokra.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 4130 kcal (1728 kJ)
- Fehérje
- 174 g
- Szénhidrát
- 42 g
- Zsír
- 363 g
- Cukrok
- 20 g
- Rost
- 4 g
- Só
- 18 g
Szükséges eszközök
- sütő
- tepsi
- sütőpapír
- keverőtál
- kés
- reszelő
Tippek a recepthez
- A sajtszeleteket enyhe átfedéssel rakd le, különben feltekeréskor szétnyílhatnak.
- A sajtlapot a vajas töltelék rákenése előtt teljesen hűtsd ki, hogy a töltelék ne olvadjon meg.
- A paprikát és az aszalt paradicsomot aprítsd finomra, a paradicsomot pedig alaposan csepegtesd le.
- Csak alapos hűtés után szeleteld fel a roládot, éles késsel.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- szeletelt kemény sajt helyett: szeletelt edami vagy gouda Jól olvadó sajtot használj, amely összefüggő lappá áll össze.
- sonka helyett: pulykasonka Nagyjából ugyanannyi szeletet használj.
- színes paprika helyett: piros kaliforniai paprika Távolítsd el a magházat, majd aprítsd finomra.
- aszalt paradicsom helyett: jól lecsepegtetett sült paprika Aprítsd finomra, hogy a töltelék ne legyen túl nedves.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Jól becsomagolva tárold hűtőben, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald; ne melegítsd újra.
Allergének
tojás, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
