Tepertőkrém
Leírás:
Laktató krém házi sertéstepertőből, reggelire vagy péksütemények mellé. Gyorsan elkészíthető, tojást, hagymát és mustárt tartalmaz.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 200 g
- 2 db
- 1 db
- 2 tk
- ízlés szerint
- ízlés szerint
Elkészítés
-
A tepertőt aprítógépben dolgozzuk majdnem krémes állagúra, de a rusztikus textúra érdekében hagyjunk benne néhány nagyobb darabot.
-
Adjuk hozzá a negyedekre vágott főtt tojásokat.
-
Adjuk hozzá a negyedekre vágott kisebb vöröshagymát.
-
Aprítsuk tovább, amíg kisebb darabokat nem kapunk, amelyek jól elkeverednek a tepertővel.
-
Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.
-
Adjuk hozzá a mustárt, és alaposan keverjük össze.
-
Friss házi kenyérrel vagy ízlés szerint tálaljuk.
-
Jó étvágyat!
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 515 kcal (2155 kJ)
- Fehérje
- 15.5 g
- Szénhidrát
- 3.7 g
- Zsír
- 48.5 g
- Cukrok
- 1.8 g
- Rost
- 0.5 g
- Só
- 0.55 g
Szükséges eszközök
- konyhai aprítógép
- kés
- vágódeszka
- keverőtál
- kanál
Tippek a recepthez
- A tepertőt rövid impulzusokkal aprítsd, hogy ne váljon teljesen sima, zsíros péppé.
- A hagymát előzetesen vágd kisebb darabokra, hogy egyenletesen oszoljon el a krémben.
- Csak a mustár hozzáadása és kóstolás után sózd, mert a tepertő és a mustár is lehet sós.
- Tálalás előtt pihentesd 20–30 percig a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- csemege mustár helyett: dijoni mustár Valamivel kevesebbet használj, mert erőteljesebb az íze.
- kisebb vöröshagyma helyett: 2 salottahagyma A krém lágyabb és enyhén édesebb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald, vagy hagyd rövid ideig szobahőmérsékleten puhulni; ne melegítsd.
Allergének
tojás, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
