Sült töltött kiflik
Leírás:
A vajas, sajtos-sonkás töltelékkel készült kifli egyszerű sós finomság, amely vacsorának vagy vendégváró falatnak is kiváló. Ízlés szerint melegen vagy hidegen is tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 6
- 300 g
- 200 g
- 125 g
- 2 db
- 2 db
- 2 db
- 1 teáskanál
- 1
- 1
A lekenéshez:
- 1 db
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót, hogy kéznél legyenek.
-
Vágjuk félbe a kifliket, a végeiket pedig vágjuk le.
-
Készítsünk üreget minden kifli közepébe, például egy fakanál nyelével nyomjuk ki a belsejét.
-
A bent maradt kiflibelet kis késsel vagy az ujjunkkal távolítsuk el.
-
Így üreges „csöveket” kapunk, amelyeket megtöltünk.
-
A sajtot reszeljük le finomra, majd tegyünk félre belőle körülbelül 4–5 evőkanálnyit. A sonkát, a főtt tojásokat és a paprikát vágjuk apró kockákra, a kiflibelet és a levágott kiflivégeket pedig morzsoljuk össze.
-
Egy tálban keverjük össze a vajat, a reszelt sajtot, a felkockázott sonkát, a főtt és a nyers tojásokat, a paprikát, az összemorzsolt kiflibelet, a sót, az őrölt fekete borsot és az őrölt pirospaprikát, amíg egynemű masszát nem kapunk.
-
Egy kávéskanál segítségével töltsük meg a kifliket az elkészített töltelékkel.
-
A kiflik végeit röviden mártsuk a félretett reszelt sajtba, majd helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.
-
A lekenéshez verjünk fel egy tojást.
-
Kenjük meg a kifliket a felvert tojással, szórjuk meg a maradék reszelt sajttal, majd 180–200 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 20–30 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
-
A megsült kifliket melegen vagy kihűtve tálaljuk; vendégváró falatnak vagy könnyű vacsorának is kiválóak.
-
Jó étvágyat!
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 572 kcal (2393 kJ)
- Fehérje
- 27.8 g
- Szénhidrát
- 31.9 g
- Zsír
- 37.4 g
- Cukrok
- 5.1 g
- Rost
- 2.5 g
- Só
- 3.5 g
Szükséges eszközök
- tepsi
- sütőpapír
- keverőtál
- finom reszelő
- kis kés
- fakanál
Tippek a recepthez
- A vajat szobahőmérsékleten puhítsa meg, hogy a töltelék egyenletesen elkeveredjen.
- Óvatosan vájja ki a kifliket, hogy a faluk ne szakadjon át, és a töltelék ne folyjon ki.
- Kiskanállal mindkét végük felől töltse meg a kifliket, így nem maradnak üres részek.
- 200 °C-on már 20 perc után ellenőrizze őket, mert a sajt és a tojásos kenés gyorsan pirul.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- kemény füstölt sajt helyett: nem füstölt kemény sajt Az íze enyhébb lesz, de a töltelék állaga megfelelő marad.
- sonka helyett: sovány felvágott Ugyanakkora mennyiséget használjon, és vágja apróra.
- friss paprika helyett: kápia paprika Édesebb ízt ad; darabolás előtt távolítsa el a magházat.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A megsült, teljesen kihűlt kiflik legfeljebb 1 hónapra lefagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 170 °C-os sütőben 8–12 percig melegítse, amíg a töltelék átforrósodik.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
