Sütőben sült töltött kiflik
Leírás:
Vajas, sajtos-sonkás töltelékkel készült töltött, sütőben sült kiflik. Meleg vagy hideg harapnivalóként, illetve egyszerű vacsoraként is kínálhatók.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 6 db
- 300 g
- 200 g
- 125 g
- 2 db
- 2 db
- 2 db
- 1 tk.
- 1
- 1
A kenéshez:
- 1 db
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes szükséges hozzávalót.
-
A kifliket hosszában vágjuk ketté, majd vágjuk le a végeiket.
-
A fakanál nyelével nyomjuk össze a kiflik belsejét.
-
A megmaradt kiflibelet kis késsel vagy az ujjunkkal távolítsuk el.
-
Így tölthető kiflicsöveket kapunk.
-
A sajtot reszeljük le finom reszelőn, majd tegyünk félre belőle körülbelül 4–5 evőkanálnyit a kiflik végeinek bevonásához és a tetejük megszórásához. A sonkát, a főtt tojásokat és a paprikát vágjuk apró kockákra, a kiflibelet és a levágott darabokat pedig morzsoljuk össze.
-
Egy tálban alaposan keverjük össze a vajat, a reszelt sajtot, a sonkát, a főtt tojást, a nyers tojást, a paprikát, az összemorzsolt kiflibelet, a sót, az őrölt fekete borsot és az őrölt pirospaprikát.
-
Egy kávéskanál segítségével töltsük meg az előkészített kifliket a töltelékkel.
-
A kiflik végeit mártsuk a félretett reszelt sajtba, majd helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.
-
Verjük fel a kenéshez szánt tojást.
-
Sütés előtt kenjük meg a kifliket a felvert tojással, és szórjuk meg a maradék sajttal. Előmelegített sütőben, 180–200 °C-on süssük körülbelül 20–30 percig, amíg aranybarnára nem pirulnak.
-
Sütés után hagyjuk a kifliket rövid ideig hűlni.
-
Ízlés szerint melegen vagy hidegen tálaljuk; harapnivalóként vagy egyszerű vacsoraként is kiválóak.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 515 kcal (2155 kJ)
- Fehérje
- 25.9 g
- Szénhidrát
- 28.8 g
- Zsír
- 33.1 g
- Cukrok
- 4.2 g
- Rost
- 2.2 g
- Só
- 2.8 g
Szükséges eszközök
- sütő
- tepsi
- sütőpapír
- keverőtál
- finom reszelő
- kis kés és fakanál
Tippek a recepthez
- A kiflibelet fokozatosan, a fakanál nyelével told ki, hogy a kifli fala ne szakadjon el.
- A vajat szobahőmérsékleten puhítsd meg, így a töltelék egyenletesen elkeverhető.
- A paprikát vágd egészen apróra, hogy könnyebb legyen megtölteni a kifliket.
- Csak aranybarnára süsd; 200 °C-on már 20 perc után ellenőrizd.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- kemény füstölt sajt helyett: nem füstölt kemény sajt Jól reszelhető sajtot válassz; az íz enyhébb lesz.
- sonka helyett: sonkás felvágott vagy sovány felvágott Olyat válassz, amely apró kockákra vágható.
- friss paprika helyett: sárga vagy narancssárga kaliforniai paprika A töltelék ropogós és színes marad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve, hűtőben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A megsült, kihűlt kiflik körülbelül 1 hónapra lefagyaszthatók; kiolvasztás után kevésbé lehetnek ropogósak.
- Újramelegítés
- 170–180 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a töltelék közepe is forró.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
