Hozzávaló: reszelt citromhéj
13 találat
A reszelt citromhéj friss, citrusos illatot és enyhén fanyar aromát ad az ételeknek. Süteményekhez, kelt tésztákhoz és akár sós fogásokhoz is használható; lehetőleg kezeletlen héjú citrom sárga részét reszeld le, a keserű fehér réteg nélkül.
Felhasználási ötletek
- Kelt tészták, például fánk és bejgli ízesítésére
- Piskóták, linzerek és teasütemények tésztájába
- Túrós, mákos, almás vagy diós süteményekhez
- Csirkehúsos pácokhoz és fűszeres morzsákhoz
Mihez illik
- mák
- túró
- alma
- dió
- vanília
Lehetséges helyettesítők
- Finomra reszelt limehéj
- Finomra reszelt narancshéj
- Szárított citromhéj a csomagoláson jelzett arányban
- Kevés citromkivonat, ha csak a citrusos aroma a cél
Tárolás
A citromot hűvös helyen vagy hűtőben tárold, és a héját közvetlenül felhasználás előtt reszeld le. A maradék reszelt héj kis adagokban, légmentesen lefagyasztható.
1–13 / 13