Banános amerikai palacsinta
Leírás:
Puha amerikai palacsinta banánból, tojásból, tejből és lisztből. Gyorsan elkészül, és ízlés szerint tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 4 db
- 100 ml
- 2 db
- 120 g
- 1
Elkészítés
-
A banánokat meghámozzuk, és kisebb darabokra vágjuk. A tojással és a tejjel együtt leturmixoljuk, majd fokozatosan hozzákeverjük a lisztet, a sütőport és egy csipet reszelt citromhéjat, amíg sima tésztát nem kapunk.
-
A felforrósított serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd merőkanállal vagy kanállal kis adagokat teszünk bele a tésztából. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, amíg teljesen át nem sülnek.
-
A megsült palacsintákat ízlés szerint tálaljuk. Az öntet és a feltétek mennyiségét egyéni ízlésünkhöz igazítjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 303 kcal (1268 kJ)
- Fehérje
- 9.1 g
- Szénhidrát
- 56.8 g
- Zsír
- 5.7 g
- Cukrok
- 17.9 g
- Rost
- 3.7 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- turmixgép
- keverőtál
- habverő vagy fakanál
- serpenyő
- merőkanál vagy kanál
- lapát
Tippek a recepthez
- Használj barna pöttyös, érett banánokat: könnyen pépesíthetők, és természetesen édesítik a tésztát.
- A lisztet csak addig keverd, amíg elvegyül; a túlkevert tészta tömörebb palacsintákat adhat.
- Akkor fordítsd meg a palacsintákat, amikor buborékok jelennek meg a felszínen, és a szélük kezd megszilárdulni.
- Közepes lángon süsd, hogy a banános tészta ne égjen meg, mielőtt a közepe átsül.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós búzaliszt helyett: finom búzaliszt A tészta kissé lágyabb lehet; szükség esetén kevés tejjel vagy liszttel állítsd be az állagát.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital Ugyanakkora mennyiséget használj; az íz enyhén megváltozhat.
- reszelt citromhéj helyett: reszelt narancshéj Csak a héj vékony, színes rétegét reszeld le.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A kihűlt palacsinták közé tegyél sütőpapírt, és legfeljebb 2 hónapra fagyaszd le.
- Újramelegítés
- Száraz serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben röviden melegítsd át, amíg a közepük is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
