Omlós linzerkarikák
Leírás:
Omlós linzerkarikák egyszerű alapanyag-aránnyal, amelyek pihentetés után megpuhulnak. A 3:2:1 aránynak köszönhetően a mennyiségek könnyen megjegyezhetők.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 200 g
- 100 g
- 10 g
- kevés
- 1 db
Elkészítés
-
Az összes hozzávalót egy tálban összedolgozzuk, és sima, viszonylag kemény tésztát gyúrunk belőlük.
-
A tésztát frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ezután lisztezett munkafelületen 3–5 mm vastagra nyújtjuk, formákat szaggatunk belőle, száraz tepsire sorakoztatjuk, majd 5–7 percig sütjük.
-
A megsült linzereket hagyjuk kihűlni, ízlés szerinti töltelékkel összeragasztjuk őket, végül vékonyan megszórjuk porcukorral.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 118 kcal (494 kJ)
- Fehérje
- 1.3 g
- Szénhidrát
- 13.5 g
- Zsír
- 6.6 g
- Cukrok
- 4.6 g
- Rost
- 0.4 g
- Só
- 0.08 g
Szükséges eszközök
- Keverőtál
- Frissentartó fólia
- Sodrófa
- Kiszúróformák
- Tepsi
- Hűtőrács
Tippek a recepthez
- A tésztát egy éjszakán át hűtsük; a megszilárdult zsiradék csökkenti a sütemények szétterülését.
- Egyenletesen, 3–5 mm vastagra nyújtsuk, hogy minden darab egyszerre süljön meg.
- Csak addig süssük, amíg a szélek enyhén aranyszínűvé válnak; 180–200 °C-on gyorsan kiszáradnak.
- A töltelék és a végső porcukorszórás nem szerepel a tápértékbecslésben, mert nincs megadva a mennyiségük.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Palmarin helyett: Ugyanannyi vaj A sütemény karakteresebb vajas ízű lesz; a tésztát tartsuk jól lehűtve.
- Vaníliás cukor helyett: 10 g porcukor és kevés vaníliakivonat Nagyjából megőrzi az édességet és a vaníliaaromát.
- Citromhéj helyett: Narancshéj Csak a héj színes részét reszeljük finomra.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A töltetlen süteményeket légmentesen zárva tároljuk; a töltötteket a felhasznált tölteléknek megfelelően hűtsük.
- Fagyasztás
- A töltetlen sütemény vagy a jól becsomagolt nyers tészta körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
