Hozzávaló: növényi olaj
15 találat
A növényi olaj semleges vagy enyhén karakteres ízű sütési és főzési alapanyag. Süteményekhez, bő olajban sütéshez, pirításhoz, ragukhoz és tartósított zöldségekhez is használható; az adott recepthez érdemes megfelelő hőtűrésű fajtát választani.
Felhasználási ötletek
- Bögrés sütemények és kuglófok tésztájába
- Húsok, lepények és piták sütéséhez
- Raguk, pörköltek és levesalapok pirításához
- Chiliszószokhoz, lecsóhoz és olajos magvak pirításához
Mihez illik
- fokhagyma és vöröshagyma
- paprika és chili
- csirke- és pulykahús
- burgonya és káposzta
- mandula és más olajos magvak
Lehetséges helyettesítők
- napraforgóolaj
- repceolaj
- enyhe ízű olívaolaj
- olvasztott vaj – főként süteményekhez és mérsékelt hőfokon
Tárolás
Jól lezárva, fénytől és hőtől védett, hűvös helyen tárolandó. A kellemetlen szagú, kesernyés vagy avas ízű olajat ne használd fel.
1–15 / 15