Bögrés kuglóf
Leírás:
Egyszerű bögrés kuglóf világos és kakaós tésztából. A tészta gyorsan elkészíthető, és kuglófformában sül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 bögre
- 1 bögre
- 1 bögre
- 1
- 2 db
- 1 csomag
- 1 csomag
- 2 ek
Elkészítés
-
A kakaópor kivételével tegye az összes hozzávalót egy tálba, majd kézi mixerrel röviden keverje sima tésztává.
-
A kuglófformát kenje ki növényi olajjal, majd szórja meg zsemlemorzsával.
-
Öntse a tészta felét a formába, a maradék felébe keverje bele a kakaóport, majd öntse a kakaós tésztát is a formába. Ezután már ne keverje össze, hogy márványos mintázatot kapjon. Ízlés szerint további hozzávalókat is adhat hozzá.
-
Süsse körülbelül 60–70 percig: légkeveréses sütőben 170 °C-on, hagyományos sütőben 180 °C-on. Fából készült hurkapálcával vagy tűvel ellenőrizze, hogy megsült-e — ha szárazon húzza ki, a kuglóf elkészült.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 344 kcal (1439 kJ)
- Fehérje
- 7.2 g
- Szénhidrát
- 64.1 g
- Zsír
- 6.7 g
- Cukrok
- 31.8 g
- Rost
- 2.3 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- kézi mixer
- kuglófforma
- spatula vagy fakanál
- mérőpohár
- fa hurkapálca
Tippek a recepthez
- Az olaj mennyiségénél hiányzik a mértékegység; sütés előtt ellenőrizze az eredeti mennyiséget, mert jelentősen befolyásolja az állagot és a tápértéket.
- Csak addig keverje a hozzávalókat, amíg a tészta sima lesz; a túl hosszú keverés tömörebb kuglófot eredményezhet.
- A kakaót kizárólag a tészta második felébe keverje, a formában lévő rétegeket pedig már ne vegyítse, hogy megmaradjon a márványos minta.
- 60 perc után a kuglóf legvastagabb részén végezzen tűpróbát.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt A sütemény belseje kissé finomabb lehet; azonos térfogatot használjon.
- tej helyett: növényi ital Ízesítetlen, cukrozatlan változatot válasszon; így a kuglóf nem tartalmaz tejeredetű összetevőt.
- vaníliás cukor helyett: kristálycukor vaníliakivonattal Ugyanannyi cukrot használjon, és adjon hozzá kevés kivonatot.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után, jól lefedve legfeljebb 4 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A kihűlt kuglóf felszeletelve, légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- A szeletet hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, vagy röviden melegítse mikrohullámú sütőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
