Pirított mandula
Leírás:
A pirított mandula egyszerű, sós csemege hámozott, serpenyőben megpirított mandulából. A recept rövid blansírozásból, hámozásból és pirításból áll; az eredmény ropogós, sóval ízesített mandula.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 csomag
- 1 teáskanál
- ízlés szerint
Elkészítés
-
A mandulát rövid időre, körülbelül 1 percre merítse forrásban lévő vízbe, majd szűrje le, és öblítse át hideg vízzel.
-
Amikor kissé kihűlt, a mandulaszemeket az ujjai között finoman összenyomva távolítsa el a héjukat.
-
Papírtörlővel szárítsa meg a mandulát, hogy pirítás közben ne fröcsköljön, majd tegyen egy kevés növényi olajat a serpenyőbe.
-
Közepes lángon, időnként megkeverve pirítsa a mandulát világosbarnára, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
-
A megpirított mandulát öntse egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni, majd ízlés szerint sózza meg, és óvatosan keverje össze.
-
Kínálja apró csemegeként vagy rágcsálnivalóként.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 1205 kcal (5042 kJ)
- Fehérje
- 42.3 g
- Szénhidrát
- 43.2 g
- Zsír
- 105.4 g
- Cukrok
- 8.7 g
- Rost
- 25 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- lábas vagy vízforraló
- szűrő
- papírtörlő
- serpenyő
- fakanál vagy lapát
- tányér
Tippek a recepthez
- Blansírozás után öblítsd le hideg vízzel a mandulát, így könnyebben eltávolítható a héja.
- Pirítás előtt alaposan töröld szárazra, hogy az olaj ne fröcsköljön, és a mandula valóban piruljon.
- Közepes lángon pirítsd, és gyakran kevergesd, mert barnulás után gyorsan megéghet.
- Még melegen sózd meg, hogy a só jobban megtapadjon, majd hagyd teljesen kihűlni.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- növényi olaj helyett: repce- vagy napraforgóolaj Semleges ízű, sütésre alkalmas olajat használj.
Tárolás és újramelegítés
- Újramelegítés
- Ha megpuhul, röviden pirítsd át száraz serpenyőben alacsony lángon, majd hagyd kihűlni.
Allergének
diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
