Fokhagymás lepény
Leírás:
Egyszerű, fokhagymás sült lepény. Köretként vagy önmagában is tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 300 g
- 200 ml
- 20 g
- 1
- 1
- 1
- 2 evőkanál
A kenéshez
- 2 evőkanál
- 2 evőkanál
- 4 gerezd
Elkészítés
-
A langyos vízben keverjük el a cukrot és az élesztőt. Öntsük a liszthez, adjuk hozzá a sót, a köménymagot és az olajat, majd dolgozzuk sima, rugalmas, enyhén tapadó tésztává. Letakarva, a tálban kelesszük körülbelül a kétszeresére.
-
A megkelt tésztát nyújtsuk ki vagy terítsük el egy sütőpapírral bélelt tepsiben úgy, hogy körülbelül 1,5–2 cm vastag legyen.
-
A fokhagymát aprítsuk fel vagy préseljük össze, majd keverjük el az olajjal és a vízzel. A keverékkel egyenletesen kenjük meg a tésztát, majd tegyük az előmelegített sütőbe.
-
180 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 30–35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
-
Sütés után röviden kenjük meg a lepényt hideg vízzel, helyezzük rácsra, takarjuk le tiszta konyharuhával, és hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint tálaljuk vagy alakítsuk a saját elképzelésünk szerint.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 404 kcal (169 kJ)
- Fehérje
- 9.1 g
- Szénhidrát
- 59.9 g
- Zsír
- 14.2 g
- Cukrok
- 1.7 g
- Rost
- 2.9 g
- Só
- 1.5 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- fakanál vagy dagasztókarral felszerelt konyhai robotgép
- tepsi
- sütőpapír
- nyújtófa
- hűtőrács
Tippek a recepthez
- Az élesztőhöz használt víz csak langyos legyen, ne forró, különben gyengülhet a hatása.
- Ha a tészta ragad, dagaszd még néhány percig; lisztet csak kis adagokban adj hozzá.
- A fokhagymás keveréket közvetlenül sütés előtt oszlasd el egyenletesen, hogy a fokhagyma foltokban ne égjen meg.
- Sütés után csak lazán takard le konyharuhával, így megpuhul, de a felülete nem fülled be teljesen.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss élesztő helyett: 7 g szárított élesztő Keverd a liszthez, vagy kövesd a csomagolás útmutatóját.
- köménymag helyett: feketekömény- vagy édesköménymag Az íze megváltozik; ugyanannyit vagy kissé kevesebbet használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után lefedve legfeljebb 2–3 napig tárold; tálalás előtt melegítsd át.
- Fagyasztás
- A kihűlt lepényt szeleteld fel, csomagold be alaposan, és legfeljebb 2 hónapig fagyaszd.
- Újramelegítés
- 170 °C-on 5–8 percig melegítsd; a fagyasztott daraboknak adj még néhány percet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
