3-BIT szelet
Leírás:
Többrétegű sütemény vaníliás és karamellás krémmel, a két krém között kekszréteggel. A tetejét csokoládémáz borítja. A süteményt hűtőben kell pihentetni, hogy megszilárduljon, és a keksz megpuhuljon.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta:
- 200 g
- 200 g
- 4 db
- 100 ml
- 100 ml
- 2 ek
- 1 csomag
1. krém:
- 500 ml
- 100 g
- 1,5 csomag
- 250 g
- 2 csomag
2. krém:
- 1 csomag
- 200 g
Ezenkívül:
- 2 csomag
- a tetejére
Elkészítés
-
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd fokozatosan belekeverjük a kristálycukrot. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat, majd az olajat és a vizet. Végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral átszitált réteslisztet és a kakaóport.
-
A tésztát sütőpapírral bélelt, 30 × 40 cm-es tepsibe simítjuk, és 180 °C-on körülbelül 25 percig sütjük. Sütés után a piskótát teljesen kihűtjük.
-
A tejből, a vaníliás cukorból és a Zlatý klas pudingporból sűrű pudingot főzünk. A tetejét megszórjuk kristálycukorral, és fóliával lefedjük, hogy ne bőrösödjön meg, majd hagyjuk kihűlni. A vajat a porcukorral krémesre keverjük, majd összedolgozzuk a kihűlt pudinggal.
-
A megsült piskóta tetejéről eltávolítunk egy vékony réteget, majd egyenletesen rákenjük a vaníliás krémet. A krémre egész BB kekszeket sorakoztatunk, ezeket befedjük a karamellás krémmel, a tetejét pedig leöntjük csokoládémázzal. Hűtőbe tesszük dermedni, lehetőleg másnapig. Szeletelés előtt meleg kést használunk, hogy a máz kevésbé sérüljön.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 323 kcal (1351 kJ)
- Fehérje
- 4.2 g
- Szénhidrát
- 37.2 g
- Zsír
- 18.1 g
- Cukrok
- 25.2 g
- Rost
- 1.1 g
- Só
- 0.35 g
Szükséges eszközök
- 30 × 40 cm-es tepsi
- sütőpapír
- elektromos kézi mixer
- keverőtál
- lábas
- spatula
Tippek a recepthez
- A liszt hozzáadása után spatulával, óvatosan forgasd át a masszát, hogy a piskóta levegős maradjon.
- A puding és a vaj összekeveréskor legyen közel azonos, szobahőmérsékletű, különben a krém kicsapódhat.
- Egy éjszakán át hűtsd, hogy a keksz megpuhuljon és a rétegek megszilárduljanak.
- Meleg, száraz késsel szeleteld, és minden vágás után töröld tisztára.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt A piskóta kissé finomabb állagú lehet; a lisztet csak röviden forgasd bele.
- Zlatý klas helyett: vaníliás pudingpor Nagyjából azonos tömegű port használj, és szükség esetén kissé módosítsd a tej mennyiségét.
- BB keksz helyett: sima vajas háztartási keksz Hasonló méretű, lapos kekszet válassz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott; a pudingkrém és a bevonat állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; behűtve tálald.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
