Házi Raffaello golyók
Leírás:
Három hozzávalóból készülő, sütés nélküli kókuszgolyók mandulával. Egyszerűen, főzés nélkül elkészíthetők.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 350 ml
- 250 g
- 20 db
A forgatáshoz
Elkészítés
-
Öntse a cukrozott sűrített tejet egy tálba, és ne főzze fel. Turmixolja körülbelül 30–40 másodpercig, hogy egynemű legyen.
-
Fokozatosan adja hozzá a 250 g kókuszreszeléket, és keverje addig, amíg ragacsos, tömör masszát nem kap.
-
Tegye a kész masszát 15–20 percre a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen és könnyebb legyen formázni.
-
A lehűtött masszából vegyen ki kis adagokat, mindegyik közepébe tegyen egy mandulát (hámozottat vagy hámozatlant), formázzon belőlük golyókat, majd forgassa meg őket kókuszreszelékben.
-
A golyókat legalább 3 órán át, de lehetőleg egész éjszakán át hagyja dermedni a hűtőszekrényben.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 176 kcal (736 kJ)
- Fehérje
- 3.7 g
- Szénhidrát
- 16.5 g
- Zsír
- 11.7 g
- Cukrok
- 15 g
- Rost
- 2.1 g
- Só
- 0.07 g
Szükséges eszközök
- mixer vagy botmixer
- keverőtál
- fakanál vagy spatula
- hűtőszekrény
Tippek a recepthez
- A kókuszreszeléket fokozatosan add hozzá, hogy a massza ne legyen túl száraz.
- Ha a massza a kezedhez ragad, formázás előtt enyhén nedvesítsd meg a tenyered hideg vízzel.
- A hempergetéshez készíts elő extra kókuszreszeléket; ennek mennyisége nincs megadva.
- A golyókat közel azonos méretűre formázd, hogy a masszából 20 darab készüljön.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- mandula helyett: mogyoró Használj 20 egész szemet; az íze karakteresebb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban legfeljebb 4–5 napig tárold.
- Fagyasztás
- Légmentesen záródó dobozban legfeljebb 1 hónapig fagyasztható; a hűtőben olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; behűtve tálald.
Allergének
tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
