Töltött leveles tésztakorongok
Leírás:
A sonkával és sajttal töltött leveles tésztakorongok gyorsan elkészíthető sós finomságok. Ünnepi falatkáknak vagy vendégváró harapnivalónak is kiválóak.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 100 g
- 70 g
- 1 db
- 3
Elkészítés
-
Nyújtsa ki a leveles tésztát, és szaggasson belőle korongokat.
-
A korongok felét kenje meg dijoni mustárral, és egy kiskanállal oszlassa el a felületükön.
-
Szórjon a mustárra reszelt kemény sajtot, hintse meg grillfűszerrel, majd tegyen rá egy feltekert sonkadarabot.
-
A sonkára tegyen még reszelt sajtot és egy kevés fűszert, majd helyezzen rá egy másik, felvert tojással megkent korongot, és nyomkodja össze a széleket.
-
A tetejüket kenje meg tojással, majd szórja meg sóval, magvakkal és még egy kevés reszelt sajttal.
-
A megadott hozzávalókból körülbelül 28 darab készül. Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra, a tepsi behelyezése után csökkentse a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süsse körülbelül 15 percig.
-
Hagyja rövid ideig hűlni.
-
Ünnepi sós finomságként vagy falatkákként tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 87 kcal (364 kJ)
- Fehérje
- 2.9 g
- Szénhidrát
- 7.9 g
- Zsír
- 4.9 g
- Cukrok
- 0.3 g
- Rost
- 0.3 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- sütő
- tepsi
- sütőpapír
- sodrófa
- kerek kiszúró
- tál és kenőecset
Tippek a recepthez
- A mustárt vékonyan kend fel, és a széleket hagyd szabadon, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.
- A felső korong ráhelyezése után az éleket ujjal vagy villával erősen nyomd össze.
- A sütőt először 200 °C-ra melegítsd elő, majd a tepsi behelyezése után csökkentsd 180 °C-ra.
- Körülbelül 15 percig süsd, amíg a korongok megemelkednek és aranybarnák lesznek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- kemény sajt helyett: gouda vagy edami Jól reszelhető és könnyen olvadó sajtot válassz.
- sonka helyett: pulykasonka Vágd apróra, hogy a tésztakorongokat könnyen le lehessen zárni.
- dijoni mustár helyett: enyhe csemegemustár Így lágyabb és kevésbé csípős lesz az íze.
- magvak helyett: szezámmag, mák vagy tökmag Használj egyfélét vagy ezek keverékét.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban, hűtőben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A kihűlt korongok körülbelül 1 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 170–180 °C-os sütőben néhány perc alatt melegítsd át, hogy a tészta újra ropogós legyen.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
