Sütés nélküli kókusztekercs
Leírás:
Sütés nélküli kókusztekercs finomra darált kakaós kekszből, erős kávéval és rumaromával összeállítva. A tésztát vajból, cukorból és kókuszreszelékből készült töltelékkel kenjük meg, feltekerjük, majd hűtőben lehűtjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3 csomag
- 150 g
- 30 g
- 30 g
Töltelék
- 140 g
- 1 csomag
- 70 g
- 150 g
Elkészítés
-
A kekszet finomra daráljuk, majd egy tálba szitáljuk.
-
A száraz keverékhez adjuk a kakaóport, a kókuszreszeléket, a porcukrot és a rumaromát, majd annyi erős, lefőzött kávét dolgozunk bele, hogy tömör, jól formázható tésztát kapjunk.
-
A töltelékhez a vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral és a kókuszreszelékkel simára keverjük, majd egyenletesen a körülbelül 25 × 35 cm-esre nyújtott tésztára kenjük.
-
A tésztát szorosan feltekerjük, körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük dermedni, majd felszeleteljük és tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 331 kcal (1385 kJ)
- Fehérje
- 2.4 g
- Szénhidrát
- 43.3 g
- Zsír
- 17.4 g
- Cukrok
- 36.6 g
- Rost
- 2.7 g
- Só
- 0.25 g
Szükséges eszközök
- aprítógép vagy sodrófa
- finom szita
- keverőtál
- kézi mixer
- sodrófa
- sütőpapír vagy frissentartó fólia
Tippek a recepthez
- A kávét kanalanként add hozzá, hogy a massza ne legyen túl lágy és ragacsos.
- A masszát két sütőpapír vagy fólia között nyújtsd körülbelül 25 × 35 cm-es téglalappá.
- A vajat előbb puhítsd meg szobahőmérsékleten, így a töltelék a tészta felszakítása nélkül elkenhető.
- Szeletelés előtt alaposan hűtsd le a tekercset, és használj éles kést.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rumaroma helyett: rum Csak kis mennyiséget használj, és szükség esetén kevesebb kávét adj hozzá.
- erős főzött kávé helyett: erős koffeinmentes kávé Koffein nélkül is megmarad a kávés íz.
- vaníliás cukor helyett: porcukor kevés vaníliakivonattal Megőrzi az édességet és a vaníliaaromát.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Jól becsomagolva legfeljebb 3–4 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Jól becsomagolva körülbelül 1 hónapig fagyasztható; hűtőben olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; hidegen vagy rövid szobahőmérsékleten pihentetés után tálald.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, szója, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
