Mentaszörp
Leírás:
A házi mentaszörp friss menta, citromsav és cukor hozzáadásával, vizes áztatással készül. Az áztatás után a cukrot melegítéssel feloldjuk, majd a kész szörpöt üvegekbe töltjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2,5 l
- 40 g
- 1 kg
- 40 ág
Elkészítés
-
Forraljuk fel a vizet, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Adjuk a citromsavat a kihűlt vízhez. A mentát alaposan mossuk meg, merítsük a vízbe, nyomkodjuk le, majd hagyjuk ázni 24 órán át.
-
24 óra elteltével adjunk hozzá 1000 g cukrot.
-
A keveréket csak addig melegítsük a tűzhelyen, amíg a cukor teljesen feloldódik; forralni nem ajánlott.
-
Töltsük az elkészült szörpöt üvegekbe.
-
A megmaradt, felaprított mentát megszáríthatjuk teának; néhány ágat szükség szerint frissen is félretehetünk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 4000 kcal (16736 kJ)
- Fehérje
- 0 g
- Szénhidrát
- 1000 g
- Zsír
- 0 g
- Cukrok
- 1000 g
- Rost
- 0 g
- Só
- 0 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- konyhai mérleg
- fakanál
- finom szűrő
- tölcsér
- tiszta, zárható üvegek
Tippek a recepthez
- A mentát alaposan mosd meg, és áztatás közben minden ágat tarts a víz alatt.
- A citromsavat csak a felforralt, teljesen lehűlt vízhez add.
- A cukor hozzáadása után kis lángon, kevergetve melegítsd; ne forrald fel.
- Palackozás előtt finom szűrőn szűrd át, majd töltsd alaposan megtisztított üvegekbe.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után jól lezárt üvegekben, hűtőszekrényben tárold. Erjedés, penész vagy szokatlan szag esetén dobd ki.
- Fagyasztás
- Fagyasztásra alkalmas edényben lefagyasztható; hagyj helyet a tágulásnak.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd fel újra az egész mennyiséget; csak a szükséges adagot olvaszd ki, vagy közvetlenül az italban hígítsd.
