Hozzávaló: víz

A víz alapvető hozzávaló, amely folyadékot ad, oldja az ízesítőket, és segít beállítani az ételek állagát. Levesekhez, mártásokhoz, tésztákhoz, italokhoz és befőttek felöntőlevéhez egyaránt használható.

Felhasználási ötletek

• Levesek és raguk főzőleveként
• Tészták, galuskák és sütemények állagának beállítására
• Szörpök, italok és pürék hígítására
• Befőttek és savanyúságok felöntőlevéhez

Mihez illik

• liszt
• citrom
• fokhagyma
• alma
• zöldségek

Lehetséges helyettesítők

• zöldség- vagy húsalaplé sós ételekben
• tej egyes tésztákban és krémekben
• szódavíz könnyedebb tésztákhoz vagy italokhoz
• gyümölcslé gyümölcsös italokban és desszertekben

Tárolás

Hűvös, tiszta helyen, zárt edényben tároljuk; felbontott palackozott vizet érdemes hűtőben tartani és rövid időn belül felhasználni.