Hozzávaló: kristálycukor

A kristálycukor semleges ízű, jól adagolható alapanyag, amely süteményekben édesít, és hozzájárulhat a tészta állagához, pirulásához. Pitékhez, kekszekhez, muffinokhoz, piskótákhoz, kelt tésztákhoz és befőttek levéhez is használható.

Felhasználási ötletek

• Tészták és krémek édesítésére
• Tojáshabok és piskóták készítéséhez
• Kelt süteményekhez, például aranygaluskához
• Befőttek és savanyúságok felöntőlevéhez

Mihez illik

• alma és fahéj
• vanília
• csokoládé
• banán
• túró

Lehetséges helyettesítők

• Finom szemcséjű kristálycukor azonos mennyiségben
• Porcukor főként krémekhez és mázakhoz, tömeg alapján
• Barna cukor kekszekhez és fűszeres süteményekhez, kissé eltérő ízzel
• Befőzőcukor lekvárokhoz és gyümölcskészítményekhez, a csomagolás adagolása szerint

Tárolás

Száraz, hűvös helyen, jól záródó edényben tartandó; nedvességtől és erős szagoktól óvni kell.