Omlós tejfölös kiflik
Leírás:
Tejfölből és sütőmargarinból készülő, finom, omlós állagú kiflik. Édes töltelékkel töltjük, sütés után pedig porcukorba forgatjuk őket.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 450 g
- 1 db
- 200 ml
Töltelék:
Elkészítés
-
Adja a liszthez a feldarabolt sütőmargarint, a tejfölt és a sót, majd gyúrja sima tésztává.
-
Ossza a tésztát több részre, és mindegyiket nyújtsa vékony, kör alakú lappá.
-
Vágja a kört nyolc cikkre, mindegyikre tegyen a kívánt töltelékből, majd tekerje fel kifli alakúra.
-
A kifliket ne kenje meg, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süsse körülbelül 20–25 percig, amíg aranyszínűek nem lesznek.
-
Még melegen forgassa őket ízlés szerint porcukor és vaníliás cukor keverékébe.
-
Hagyja kissé kihűlni, majd tálalja ízlés szerint.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 3215 kcal (13452 kJ)
- Fehérje
- 52.5 g
- Szénhidrát
- 353.5 g
- Zsír
- 176.5 g
- Cukrok
- 7 g
- Rost
- 12.2 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- keverőtál
- nyújtófa
- kés vagy derelyevágó
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A tésztát csak addig dolgozza össze, amíg sima lesz; a hosszas gyúrás rontja az omlósságát.
- A köröket egyenletesen nyújtsa ki, majd vágja nyolc cikkre, hogy a kiflik egyszerre süljenek meg.
- Kevés tölteléket tegyen a széles végre, a széleket pedig finoman nyomja össze, hogy ne folyjon ki.
- A kifliket még melegen, de ne forrón forgassa cukorba, különben a cukor megolvad.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Hera helyett: 250 g sütőmargarin Hasonló zsírtartalmú, szilárd margarint használjon.
- tejföl helyett: 200 ml crème fraîche Hasonló zsírtartalmú, sűrű terméket válasszon.
- Nutella helyett: sűrű mogyorós-kakaós krém A híg krém sütés közben kifolyhat.
- szilvalekvár helyett: sűrű sárgabaracklekvár Legyen tömör és nagy gyümölcsdaraboktól mentes.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 4 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A megsült, cukorba még nem forgatott kiflik légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten olvassza ki; az omlósság visszaállításához röviden melegítse 150 °C-on.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, szója, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
