Hozzávaló: tejföl

A tejföl sűrű, kellemesen savanykás tejtermék, amely sós és édes receptekben egyaránt használható. Krémesebbé teszi a paprikást, a levest és a mártást, de tésztákban és süteménykrémekben is jól működik.

Felhasználási ötletek

• Paprikások és szaftos húsételek krémesítéséhez
• Levesek, gombamártások és rakott ételek gazdagításához
• Lángos, tortilla és más sós fogások feltétjeként
• Sütemények, kiflik és sajttorták tésztájához vagy krémjéhez

Mihez illik

• csirke
• gomba
• juhtúró
• sajt
• alma

Lehetséges helyettesítők

• crème fraîche
• görög joghurt
• natúr joghurt
• tejföl és tejszín keveréke

Tárolás

Hűtőszekrényben, az eredeti vagy jól záródó csomagolásban tárold, és felbontás után mielőbb használd fel. Mindig tiszta kanállal nyúlj bele.