Pudingos sütemény tejföllel
Leírás:
Kakaós pudinggal és tejföllel készült sütemény. Puha tésztájára sűrű pudingréteg, majd ízesített tejföl kerül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Puding
- 1 csomag
- 1
- 15 dkg
- 1 evőkanál
Tejfölös réteg
- 750
- 4 csomag
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót.
-
Tegyük a tojásokat és a cukrot egy tálba.
-
Kézi mixerrel verjük habosra a keveréket.
-
Folyamatos keverés közben, apránként adjuk hozzá az olajat.
-
Ezután keverjük hozzá a tejet.
-
Végül dolgozzuk bele a sütőporral elkevert lisztet.
-
A tésztát egyenletesen simítsuk el egy kivajazott és liszttel megszórt tepsiben.
-
Készítsük el a pudingot: tegyünk félre a tejből egy keveset, a többit pedig forraljuk fel a cukorral.
-
A félretett tejben keverjük csomómentesre a pudingport és a kakaóport.
-
Öntsük a keveréket a forrásban lévő tejhez, és főzzünk belőle sűrű pudingot.
-
A még forró pudingot egyenletesen oszlassuk el a nyers tésztán.
-
Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük 180 °C-on körülbelül 15 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.
-
Keverjük össze a tejfölt a vaníliás cukorral, és ízlés szerint édesítsük tovább.
-
A tejfölt egyenletesen kenjük a forró sütemény tetejére.
-
Hagyjuk teljesen kihűlni a süteményt, és tálalás előtt ízlés szerint enyhén megszórhatjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 214 kcal (895 kJ)
- Fehérje
- 4.3 g
- Szénhidrát
- 26.8 g
- Zsír
- 10.1 g
- Cukrok
- 14.7 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.25 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőedény
- nagy keverőtál
- elektromos kézi mixer
- lábas
- kézi habverő
- tepsi
Tippek a recepthez
- Mivel több hozzávalónál hiányzik a mértékegység, az eredeti háztartási mércét kövesse; a tészta kenhető, de ne folyós legyen.
- A pudingport és a kakaót előbb hideg tejjel keverje teljesen simára, így nem lesz csomós.
- A forró pudingot kanalanként ossza el a nyers tészta teljes felületén, és csak ezután simítsa el óvatosan.
- A tejfölös réteget még a forró süteményre kenje, majd szeletelés előtt teljesen hűtse le.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Azonos tömeget használjon; a tészta kissé finomabb szerkezetű lehet.
- tejföl helyett: crème fraîche Ízesítetlen, hasonló sűrűségű változatot válasszon.
- csokoládés pudingpor helyett: vaníliás pudingpor és kevés extra kakaó A réteg sűrű marad, de az íze enyhébb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejfölös réteg felengedés után vizessé válhat.
- Újramelegítés
- Hűtve tálalja; ne melegítse újra.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
