Banánkenyér
Leírás:
Puha sütemény túlérett banánból, diófélékből és egyszerű alapanyagokból. Reggelire vagy uzsonnára is kínálható, tetszés szerinti ital mellé.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3
- 3
- 1,5
- 1
- 1 db
- 50 g
- 100 g
A mennyiségek ekkora formához elegendők:
Elkészítés
-
Hámozzuk meg a banánokat, tegyük egy tálba, és villával törjük össze. Adjuk hozzá a barna cukrot és az egész tojást, majd alaposan keverjük össze.
-
Szórjuk a keverékhez a szódabikarbónával elvegyített, átszitált réteslisztet, majd keverjük csomómentesre. Adjuk hozzá a kihűlt olvasztott vajat és a durvára vágott dióféléket, keverjük össze, majd öntsük sütőpapírral bélelt hosszúkás formába.
-
Süssük 175 °C-on körülbelül 55–60 percig, és tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, vegyük ki a formából, szeleteljük fel, és ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 303 kcal (1268 kJ)
- Fehérje
- 5.7 g
- Szénhidrát
- 39.2 g
- Zsír
- 15.3 g
- Cukrok
- 19.4 g
- Rost
- 2.7 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- keverőtál
- villa
- szita
- fakanál vagy spatula
- 30 × 11 × 6 cm-es kenyérforma
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- Nagyon érett, barna foltos banánt használjon, mert ezt könnyű pépesíteni.
- A felolvasztott vajat hozzáadás előtt hűtse langyosra, hogy ne melegítse fel a tojást.
- A liszt hozzáadása után csak addig keverje, amíg a száraz foltok eltűnnek; a túlkeveréstől tömör lesz.
- 55 perc után szúrjon pálcát a közepébe; néhány nedves morzsa még elfogadható.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rétesliszt helyett: finomliszt Azonos mennyiséget használjon; a bélzet kissé finomabb lehet.
- barna cukor helyett: fehér kristálycukor Azonos mennyiséget használjon.
- vaj helyett: sütőmargarin 1 : 1 arányban helyettesíthető; az íze kevésbé lesz vajas.
- aprított diófélék helyett: más dióféle Azonos tömeget használjon, és vágja durvára.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után lefedve legfeljebb 4 napig tárolja hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt kenyeret szeletelje fel, a szeleteket csomagolja be alaposan, és legfeljebb 2 hónapra fagyassza le.
- Újramelegítés
- Egy szeletet röviden melegítsen mikrohullámú sütőben, vagy néhány percig 160 °C-on.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
