Egyszerű muffin
Leírás:
Alap muffintészta, amely kézzel, robotgép nélkül is könnyen elkészíthető. A tészta ízlés szerint kakaóval, csokoládéval vagy gyümölccsel ízesíthető, illetve meg is tölthető.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 pohár
- 1 pohár
- 1 db
- 2 db
- 1 csomag
- 1 pohár
- 1 pohár
- 2 ek
- 100 g
- ízlés szerint
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Először keverje össze a száraz hozzávalókat (a lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a sütőport). Adja hozzá a tojásokat és a tejet, végül az olajat, majd kézi habverővel vagy keverőlapáttal könnyedén keverje simára. A tésztát kettéoszthatja, és az egyik részhez ízlés szerint kakaóport, csokoládét vagy apróra vágott gyümölcsöt adhat. Töltött muffin készítéséhez először tegyen egy kevés tésztát a formákba, adja hozzá a tölteléket (például Nutellát vagy előzőleg megfőzött sűrű pudingot), majd fedje be a maradék tésztával. Süsse körülbelül 25 percig 180 °C-on; hosszabb sütés esetén a muffinok kiszáradnak.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 220 kcal (92 kJ)
- Fehérje
- 3.6 g
- Szénhidrát
- 29.9 g
- Zsír
- 10.1 g
- Cukrok
- 16.9 g
- Rost
- 1.2 g
- Só
- 0.32 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- kézi habverő
- mérőpohár
- 24 darabos muffinsütő
- papírkapszlik
- hústű vagy fogvájó
Tippek a recepthez
- Csak addig keverd, amíg a száraz liszt eltűnik; a túlkevert tészta rágós muffint eredményez.
- A kapszlikat legfeljebb kétharmadig töltsd, hogy sütés közben ne folyjon ki a tészta.
- A kakaót előbb keverd el a tészta kisebb részében, így nem marad csomós.
- A 22. perctől tűpróbával ellenőrizd; a tűre tapadt olvadt csokoládé nem feltétlenül nyers tészta.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tej helyett: cukrozatlan zabital Azonos mennyiséget használj; a muffin tejmentes lesz, ha a csokoládé sem tartalmaz tejet.
- olaj helyett: olvasztott vaj Azonos térfogatot használj; az íze vajasabb, a tészta kissé tömörebb lesz.
- csokoládé helyett: csokoládécsepp Használj 100 g-ot, és csak a végén forgasd a tésztába.
- vaníliás cukor helyett: kristálycukor és vaníliakivonat Egy kis csomag cukorral és 1 teáskanál kivonattal helyettesítsd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után, zárt dobozban legfeljebb 3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A töltetlen muffinokat egyenként fagyaszd le, majd jól záródó zacskóban legfeljebb 2 hónapig tárold.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten olvaszd ki, vagy röviden melegítsd át 150 °C-on; a töltött muffin közepe is melegedjen át.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, szója, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
